• 建好欧美同学会 助力伟大中国梦 2019-05-05
  • [猜想]——混沌至极!!!!后羿射日、精卫填海、愚公移山是不是神话故事??!! 2019-04-23
  • 你所说的时候正是四两酒半仙处于姑娘的时候。四两酒半仙说,她俩当年一人一餐饭就要吃一斤半米,你说这亩产够四两酒半仙一年吃吗??[微笑] 2019-04-16
  • 互联网时代该如何推广传统文化 2019-04-16
  • 林尚立:以中国情怀研究中国政治 2019-04-12
  • 评论:抓实支部 责任上肩 2019-04-12
  • 晋城市举办干部素质提升工程第十八期专题讲座 2019-04-08
  • 重庆市璧山区:“2+N”联合调解新模式 2019-04-07
  • 镇江市人大常委会召开会议 表决通过人事任免 2019-04-02
  • 大同推出9条全域旅游线路直通车--旅游频道 2019-04-02
  • 南京整合科技园区构建4+4+1 主导产业体系 ——凤凰网房产北京 2019-03-28
  • 过年前后的全家福对比  看完让人落泪 2019-03-28
  • 潘粤明手绘《复联3》灭霸获赞 潘粤明画作盘点简直太厉害! 2019-03-22
  • 女性之声——全国妇联 2019-03-21
  • 【理上网来·辉煌十九大】意大利各界关注十九大:中国共产党将把"保障人民幸福"作为其重要使命 2019-03-10
  • 福彩3d开奖结果走势图:淮扬菜最全的综合类美食网站

    关注官方微博:

    3d开机号试机号近100期 www.otoqw.com A
    D

    为什么淮扬菜是国宴的首选呢?

    品味淮扬在:03-01日发表了此文章 来源:未知

    1949年10月1日,开国大典,仪式完成之后,在北京饭店举办了盛大的开国第一宴,当时由周恩来总理亲自批示,这次宴席的菜品风格以淮扬菜为主,这个基调之后也就延传至今了。

    我们今天仍然能够很清晰地看到这份菜单,整个宴席8个凉菜、9个热菜、4味点心,共21个菜品。

    8个凉菜:酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    9个热菜:乳香燕紫菜、红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红扒秋鸭、扬州狮子头、红烧鲤鱼、干焖大虾、鲜蘑菜心、清炖土鸡。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    4味点心:菜肉烧卖、淮扬春卷、豆沙包子、千层油糕。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    淮扬菜是中国最早形成的菜系之一,早年以扬州、淮安等地盐商对美食的追求而逐渐形成,特别是乾隆下江南的时候,沿途的官员、富商每每都要请那些随行的京中重臣吃饭,淮扬菜的声名远播,更由于扬州是大运河的重要口岸,让淮扬菜的美名天下闻名。

    不过说到国宴的首选,这其实还是周总理对于中国饮食的了解,淮扬菜系的食材并不像粤菜,具有明显的地域特色,在物流条件不如今天的情况下,只要厨师的手艺够好,就可以完成。

    其次是淮扬菜的口味不偏不倚,不甜不咸,少有刺激性味道,能够让大多数人喜爱而易于接受。我们看此后,虽然国宴菜品也有过其它菜系的进入,但相对清淡的口味是一直不变的。

    参加国宴的人,很多是政协和民主党派的老人,"平和"的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求。"川菜相对比较辣,鲁菜浓油赤酱,口味重,北方菜烧烤多,对牙齿和肠胃要求高,广东菜多生猛海鲜,肠胃难适应,这样一比较,淮扬菜就很容易'胜出'了。"

    所以至今,淮扬菜依然是国宴最基础的风味。

    淮扬菜做法比较讲究,造型精美,容易显示出来逼格

    淮扬菜食材简单大众,普通朴素,容易体现出来节俭

    淮扬菜口味清淡适中,老少咸宜,能兼顾外宾的口味

    淮扬菜讲究精耕细作,容易消化,符合领导们的肠胃

    资料来源于网络搜集,侵权私信删除!

      顶一下
      (0)
      0%
      踩一下
      (0)
      0%

      A
      D

    • 建好欧美同学会 助力伟大中国梦 2019-05-05
    • [猜想]——混沌至极!!!!后羿射日、精卫填海、愚公移山是不是神话故事??!! 2019-04-23
    • 你所说的时候正是四两酒半仙处于姑娘的时候。四两酒半仙说,她俩当年一人一餐饭就要吃一斤半米,你说这亩产够四两酒半仙一年吃吗??[微笑] 2019-04-16
    • 互联网时代该如何推广传统文化 2019-04-16
    • 林尚立:以中国情怀研究中国政治 2019-04-12
    • 评论:抓实支部 责任上肩 2019-04-12
    • 晋城市举办干部素质提升工程第十八期专题讲座 2019-04-08
    • 重庆市璧山区:“2+N”联合调解新模式 2019-04-07
    • 镇江市人大常委会召开会议 表决通过人事任免 2019-04-02
    • 大同推出9条全域旅游线路直通车--旅游频道 2019-04-02
    • 南京整合科技园区构建4+4+1 主导产业体系 ——凤凰网房产北京 2019-03-28
    • 过年前后的全家福对比  看完让人落泪 2019-03-28
    • 潘粤明手绘《复联3》灭霸获赞 潘粤明画作盘点简直太厉害! 2019-03-22
    • 女性之声——全国妇联 2019-03-21
    • 【理上网来·辉煌十九大】意大利各界关注十九大:中国共产党将把"保障人民幸福"作为其重要使命 2019-03-10
    • 黑龙江时时彩开奖结谷2 时时彩走势图全部 香港六合彩信息 七乐彩开奖号码走势图 北京赛车场地地图 大乐透专家预测 北京赛车包赢公式最新 湖南省福彩中心地址 大乐透大奖2.2亿新闻 浙江舟山体育彩票飞鱼 360双色球彩经网 大乐透预测 山东时时彩怎么玩 北京赛车pk10官网开奖 河北时时彩网 双色球基本走势图表图