• 网络智库:假如这些山西品牌都还在 2019-10-15
  • 特朗普下令美国防部组建第六军种“太空军” 2019-09-10
  • 叙利亚礼俗(礼仪漫谈) 2019-09-10
  • 2018“文化和自然遗产日”非遗影像展:电影《侗族大歌》观众流泪观影——晋中频道 2019-09-07
  • [微笑]其实很简单就能破这个局:立法禁止通过房地产二次交易获利,炒房就会被杜绝,炒房一旦被杜绝,房价就会受正常供需关系影响波动在合理范围内。 2019-08-27
  • 凤凰宅吉送——九九重阳节 孝亲开运两不误 ——凤凰网房产北京 2019-08-27
  • 被欧洲国家踢皮球的移民船终靠岸 地中海漂泊一周 2019-08-21
  • 专访徐大全:博世已算是一家庞大的软件公司 2019-08-19
  • 那奔腾不息的母爱幸福暖流,总有一天你会懂 2019-08-19
  • 图解一图读懂首届数字中国建设峰会 2019-08-11
  • 高清:格里兹曼、博格巴破门 法国2 2019-08-11
  • 索尼研发新Xperia主页启动器:与手势相关 2019-08-08
  • 回复@海之宁:被老蚕们批不正证明了咱是有智慧的? 2019-08-08
  • 赵雅芝联合“我·爱我 女性健康工程”为乳腺健康共发声 2019-07-27
  • 阜阳网络达人“点赞”颍泉绿化提升专项工作 2019-07-25
  • 牛彩3d字谜图汇总九:淮扬菜最全的综合类美食网站

    关注官方微博:

    3d开机号试机号近100期 www.otoqw.com A
    D

    为什么淮扬菜是国宴的首选呢?

    品味淮扬在:03-01日发表了此文章 来源:未知

    1949年10月1日,开国大典,仪式完成之后,在北京饭店举办了盛大的开国第一宴,当时由周恩来总理亲自批示,这次宴席的菜品风格以淮扬菜为主,这个基调之后也就延传至今了。

    我们今天仍然能够很清晰地看到这份菜单,整个宴席8个凉菜、9个热菜、4味点心,共21个菜品。

    8个凉菜:酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    9个热菜:乳香燕紫菜、红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红扒秋鸭、扬州狮子头、红烧鲤鱼、干焖大虾、鲜蘑菜心、清炖土鸡。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    4味点心:菜肉烧卖、淮扬春卷、豆沙包子、千层油糕。国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    国宴为何最爱选用淮扬菜?原来是这样子的??!

    淮扬菜是中国最早形成的菜系之一,早年以扬州、淮安等地盐商对美食的追求而逐渐形成,特别是乾隆下江南的时候,沿途的官员、富商每每都要请那些随行的京中重臣吃饭,淮扬菜的声名远播,更由于扬州是大运河的重要口岸,让淮扬菜的美名天下闻名。

    不过说到国宴的首选,这其实还是周总理对于中国饮食的了解,淮扬菜系的食材并不像粤菜,具有明显的地域特色,在物流条件不如今天的情况下,只要厨师的手艺够好,就可以完成。

    其次是淮扬菜的口味不偏不倚,不甜不咸,少有刺激性味道,能够让大多数人喜爱而易于接受。我们看此后,虽然国宴菜品也有过其它菜系的进入,但相对清淡的口味是一直不变的。

    参加国宴的人,很多是政协和民主党派的老人,"平和"的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求。"川菜相对比较辣,鲁菜浓油赤酱,口味重,北方菜烧烤多,对牙齿和肠胃要求高,广东菜多生猛海鲜,肠胃难适应,这样一比较,淮扬菜就很容易'胜出'了。"

    所以至今,淮扬菜依然是国宴最基础的风味。

    淮扬菜做法比较讲究,造型精美,容易显示出来逼格

    淮扬菜食材简单大众,普通朴素,容易体现出来节俭

    淮扬菜口味清淡适中,老少咸宜,能兼顾外宾的口味

    淮扬菜讲究精耕细作,容易消化,符合领导们的肠胃

    资料来源于网络搜集,侵权私信删除!

      顶一下
      (0)
      0%
      踩一下
      (0)
      0%

      A
      D

    • 网络智库:假如这些山西品牌都还在 2019-10-15
    • 特朗普下令美国防部组建第六军种“太空军” 2019-09-10
    • 叙利亚礼俗(礼仪漫谈) 2019-09-10
    • 2018“文化和自然遗产日”非遗影像展:电影《侗族大歌》观众流泪观影——晋中频道 2019-09-07
    • [微笑]其实很简单就能破这个局:立法禁止通过房地产二次交易获利,炒房就会被杜绝,炒房一旦被杜绝,房价就会受正常供需关系影响波动在合理范围内。 2019-08-27
    • 凤凰宅吉送——九九重阳节 孝亲开运两不误 ——凤凰网房产北京 2019-08-27
    • 被欧洲国家踢皮球的移民船终靠岸 地中海漂泊一周 2019-08-21
    • 专访徐大全:博世已算是一家庞大的软件公司 2019-08-19
    • 那奔腾不息的母爱幸福暖流,总有一天你会懂 2019-08-19
    • 图解一图读懂首届数字中国建设峰会 2019-08-11
    • 高清:格里兹曼、博格巴破门 法国2 2019-08-11
    • 索尼研发新Xperia主页启动器:与手势相关 2019-08-08
    • 回复@海之宁:被老蚕们批不正证明了咱是有智慧的? 2019-08-08
    • 赵雅芝联合“我·爱我 女性健康工程”为乳腺健康共发声 2019-07-27
    • 阜阳网络达人“点赞”颍泉绿化提升专项工作 2019-07-25
    • 北京pk赛车20分钟一期 球探体育比分电脑版 欢乐生肖走势图 双色球复式投注表奖金 在线21点游戏平台 欢乐生肖开奖号码 北京时时彩计划 广东快乐十分大小玩法 959彩票联系方式 老时时四星走势图 百人炸金花怎么赢 360老时时彩开奖 时时彩胜率最高的买法 时时彩最新开奖结果 北京pk赛车20分钟一期 赢彩任九软件下载